香脆锅巴
香脆的咸味锅巴,简单容易,嘎嘣脆!午后追剧小零食!这是原味略带点咸味的。想吃其他味道例如椒盐味之类,可以在步骤2调味时加入一起拌匀或者炸好后撒一些!
401克
36克
352克
1567
千卡
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步骤1/14
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大米淘洗干净,用清水浸泡一夜。第二天,沥干水分。
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步骤2/14
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加入盐调味。
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步骤3/14
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加入玉米淀粉。
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步骤4/14
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用筷子充分搅拌均匀。
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步骤5/14
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干净无水锅里,倒入400毫升玉米油,开大火,将油烧热。
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步骤6/14
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用小勺子将调好味道的米放入汤勺里,略微压平。不需要太厚。
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步骤7/14
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同汤勺一起放入热油锅中炸。转中小火炸。
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步骤8/14
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可以两个汤勺一起操作。如果油多,可以放入后略微晃动炸即可。如果油不是很多,可以两个汤勺舀起热油,然后互相淋热油炸。
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步骤9/14
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炸到略微变色,定型了。将之前舀米的小勺子擦干或者另外拿一个小勺子,沿着汤勺的边边,把定型的锅巴慢慢铲下来,铲入锅里。看。然后继续炸。
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步骤10/14
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到两面金黄!捞出,沥油。
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步骤11/14
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其余的同样操作完成即可。炸金黄。
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步骤12/14
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等不那么烫,就可以开吃啦!略带点咸味的锅巴!吃不完密封保存哈!
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1、米一定要浸泡。2、虽然费事了一点,不过炸出来一个一个,比较圆整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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