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黄金虾球的做法

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黄金虾球

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憋在家里做吃的，坚决响应党的号召不乱跑，与疫情做斗争，黄金虾球，好吃又好做，有颜值，口感好，外酥里嫩，老少皆宜，寓意吉祥如意，财源滚滚，赶紧做起来。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾子 5只

、

小土豆 2个

、

料酒 1茶匙

、

盐 4克

、

淀粉 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

生姜 4片

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
虾子用料酒：盐、胡椒粉、葱姜腌制20分钟。
步骤2/15 点击查看大图
在虾背的第二节用牙签插进去，挑出虾线。
步骤3/15 点击查看大图
去掉虾头，剥去虾壳，尾部的那一节留下来，虾子不大直接炸，虾子大先放开水里汆一下。
步骤4/15 点击查看大图
土豆去皮，切成片下锅蒸熟。
步骤5/15 点击查看大图
用勺子将熟土豆压成泥。
步骤6/15 点击查看大图
在土豆泥里加一勺淀粉、盐拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
将土豆泥分成五个大小相同的圆球。
步骤8/15 点击查看大图
土豆泥按压成凹型，将虾子放进去包起来，尾部留在外面，整理成虾球。
步骤9/15 点击查看大图
全部做好备用，家里人多可以多做一些。
步骤10/15 点击查看大图
准备好鸡蛋液和面包糠，将虾球放入鸡蛋液里刷蛋液，再粘上面包糠。
步骤11/15 点击查看大图
全部做好备用。
步骤12/15 点击查看大图
小锅里多放些油，烧到五层热，改小火，一定要小火。
步骤13/15 点击查看大图
将虾球放进去慢慢煎炸，炸至金黄捞出沥油即可。
步骤14/15 点击查看大图
外酥里嫩，特别好吃。
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新年吃黄金虾球，财源滚滚，吉祥如意。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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