专治没胃口:香辣虎皮鸡蛋
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步骤1/15
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鸡蛋煮熟
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步骤2/15
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煮熟去皮
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步骤3/15
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鸡蛋去皮后轻轻擦干
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步骤4/15
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油热下锅
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步骤5/15
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炸至金黄
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步骤6/15
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炸鸡蛋的时候可以顺便备料..干辣椒 八角 桂皮 姜片 十三香 花椒 麻椒 葱段 孜然 香叶
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步骤7/15
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调制酱汁 黄豆酱一勺 耗油少许 糖 生抽 小米辣
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步骤8/15
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炸好的鸡蛋盛出备用 锅底仅需留少许底油
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步骤9/15
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干料下锅炒香
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步骤10/15
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加入酱汁继续翻炒一下
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步骤11/15
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调料酱汁 炒香以后..加入一杯水
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步骤12/15
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下入炸好的鸡蛋 盖上盖子焖一会儿
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步骤13/15
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翻锅继续炖一会..收一下汁
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步骤14/15
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出锅撒上葱花小辣椒..
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最后一步
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齐活..
1.郫县豆瓣可能颜色更好看一些 但个人不太喜欢那个味道..所以放的黄豆酱.....
2.喜欢吃辣的可以多放辣椒 不喜欢的也可以不加..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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