魂牵梦萦的家乡味道:菠菜卷
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步骤1/8
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和好面放置一旁
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步骤2/8
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准备食材,菠菜洗净沥干水分,切碎,胡萝卜打碎,大葱打碎,五花肉切丁,粉条煮软,蒜头加盐捣成泥状,加入切碎的青椒
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步骤3/8
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所有食材倒入大盆,五花肉放在最上面,加入十三香,盐,泼热油,蒜泥和青椒也泼热油并加入香醋
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步骤4/8
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活好的面根据家里案板大小分成几分,擀成圆形的大面片
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步骤5/8
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混合好的菜均匀铺在面片上,中间掏一个孔,然后慢慢向四周卷起来
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步骤6/8
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卷好的菜卷子如图
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步骤7/8
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切段放入铺好蒸布的笼屉,蒸锅上气后上锅蒸15分钟
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最后一步
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搞定出锅✌️
1.所有的菜都尽量切小一些,这样卷的时候比较容易卷
2.其中蔬菜,肉类都可以替换,菠菜,韭菜,南瓜,炒鸡蛋碎,豆腐等都是不错的搭配,其实我最喜欢吃的是菠菜粉条鸡蛋卷子,可惜宝宝鸡蛋过敏,只能放弃了
3.蒜辣椒可以用青椒也可以用辣椒面,小米椒都可以,根据自己的喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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