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迷你小泡芙的做法

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迷你小泡芙

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30~60分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 80克

、

鸡蛋 2个

、

黄油 40克

、

低筋面粉 50克

、

细砂糖 20克

、

夹馅：

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
将黄油，牛奶，白砂糖倒入奶锅中，小火化油化糖
步骤3/9 点击查看大图
小火煮开，把低筋面粉倒入锅中，关火快速搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
搅拌至这个状态
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋搅成蛋液，分三到四次倒入，每倒一次都要搅匀后再倒第二成次
步骤6/9 点击查看大图
最后搅至这个状态
步骤7/9 点击查看大图
装入裱花袋，找一个自己喜欢的花嘴挤到烤盘上就好了（没有裱花嘴，直接剪开裱花袋挤也可以）
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热五分钟，上下火，上火180°，下火150°，放中层烤三十分钟左右，表面慢慢变成金黄色就好了（烤的途中一定一定不能打开烤箱）
最后一步点击查看大图
放凉后挤上奶油，一口一个，美味至极（也可以冷藏后再吃）

小贴士

每个人的烤箱都不一样，温度也是有偏差的，我是按这个温度烤的，也可以在烤的时候按自己烤箱的温度适当的调整一下温度和时间，但是一定要记得中途不能打开烤箱，要不然会塌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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