冬瓜汆丸子的做法

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冬瓜汆丸子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦肉馅 250g

、

葱花少许

、

冬瓜 500g

、

姜粉少许

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

粉丝一小捆

、

香菜少许

、

香油少许

、

水淀粉少许

、

蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
过程我没有拍照不过比较简单。1.调制肉馅肉馅放入容器中，放一个鸡蛋蛋清，一些水淀粉（加水淀粉），姜粉，葱花，胡椒粉，盐。按一个方向搅拌，上劲后备用。2.将冬瓜去皮去瓤后切片备用。3.粉丝用热水泡软后用剪刀剪开防止吃的时候粉丝过长不好夹。4.锅中烧水将冬瓜放入锅中，水开调小火将肉馅用勺子调圆放入锅中。5.煮熟放入粉丝，放盐，胡椒粉。大火1分钟左右等粉丝熟了关火。6.放入少许香油和香菜就可以了。

小贴士

肉馅最好选用肥瘦馅，纯瘦的做出来会有点柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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