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阿胶糕

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阿胶糕的主要成分是阿胶、核桃、黑芝麻和红枣。 阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、大枣等药食两用的天然原料精制而成。具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之效。 阿胶中加入黄酒一起小火煎煮，可以去除阿胶的腥味。我不喜欢太甜只放了100g冰糖，喜甜的可以增至200g。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
阿胶 250g
、
黄酒 500g
、
核桃仁 250g
、
红枣条 250g
、
枸杞 250g
、
熟黑芝麻 250g
、
老冰糖 100g
烹饪步骤
小贴士

1.我放的糖少，喜甜的可多加冰糖。 2.泡阿胶的容器尽量选择密封的，因为黄酒会挥发。 3.一直小火熬会没有黄酒味，所以不建议大火开锅后再转小火。 4.黑芝麻要熟的，也可以买生黑芝麻自己洗一下然后炒熟。 5.老冰糖尽量选小粒的，不然不好化开。 6.配方中也可加入250g桂圆干。

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发布于 2020-02-10

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