烧麦烧麦,我对你倾慕已久
烧麦是道有故事的美食,各种版本只为了突显出它与众不同的出身和口味儿 ~至于版本,喜欢哪个就信哪个呗
-
步骤1/20
点击查看大图
准备食材~米饭是剩的含糯米的杂米饭;木耳、香菇提前一晚泡发;干贝是提前预制过的半成品;牛肉碎是冷冻室里储存的最后余货
-
步骤2/20
点击查看大图
牛肉碎加姜粉、胡椒粉、凉白开搅拌均匀备用
-
步骤3/20
点击查看大图
处理食材~全部切丁剁碎
-
步骤4/20
点击查看大图
开始炒制馅料~炒锅预热加油,放入处理好的牛肉碎充分煸炒至变色
-
步骤5/20
点击查看大图
盛出备用
-
步骤6/20
点击查看大图
锅内继续加入食用油,持续中、小火
-
步骤7/20
点击查看大图
先放入葱和姜煸炒出香味,再放入切好的各种蔬菜碎翻炒均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
加入牛肉碎和干贝碎翻炒均匀后再加入盐、姜粉、胡椒粉、生抽、老抽和蚝油继续充分翻炒均匀
-
步骤9/20
点击查看大图
加入杂米饭
-
步骤10/20
点击查看大图
充分翻炒均匀,收干
-
步骤11/20
点击查看大图
盛入盛器备用
-
步骤12/20
点击查看大图
最后一点储存的面团刚好够这次用
-
步骤13/20
点击查看大图
分剂子
-
步骤14/20
点击查看大图
擀皮儿,注意四周一定要加强擀薄
-
步骤15/20
点击查看大图
放入馅料,压实,然后用左手虎口夹住1/2处,右手延边捏紧即可,一会儿就全部包好啦
-
步骤16/20
点击查看大图
蒸锅提前预热,摆放包好的烧麦,盖锅盖,大火上大气,转中、小火蒸15分钟
-
步骤17/20
点击查看大图
时间到,关火,揭开锅盖
-
步骤18/20
点击查看大图
出锅盛出摆放美观~让仪式感存在于我们生活的方方面面
-
步骤19/20
点击查看大图
不行,还得再展示下
-
最后一步
点击查看大图
真的不要太好吃啦
1.因是就地取材,糯米有点少啦,口感上少了些软糯,但因为有杂米,吃起来会很筋道
2. 准备了1小份米醋,喜欢的可以用来当料汁,不喜欢可忽略
3.所有搭配的食材都是就地取材,个人按喜好来突出自己的个性化吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
烧麦的其他做法
-
#奶香四溢 暖锅佳味#加拿大北极虾烧麦
-
#开启冬日滋补新吃法#香菇猪肉纸皮烧麦
-
#秋日养生这样吃#加拿大北极虾烧麦
-
香菇猪肉烧麦#馅儿料美食,哪种最好吃#
-
香菇猪肉烧麦
-
#橄享国民味 热烹更美味#烧麦
烧麦的相关分类
烧麦的相关推荐
-
【香菇肉丁糯米烧麦】
2002059人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7106405人看过 -
干锅菜花
1564041人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2918354人看过 -
红烧排骨
30117600人看过 -
雪菜毛豆
1184706人看过 -
去湿排毒 美容养颜 生姜柠檬饮#重返18岁的少女心美食#
2830328人看过 -
香气扑鼻的烧麦
133130人看过 -
麻辣卤毛豆
6901301人看过 -
糯米烧麦
160773人看过 -
烧麦
510832人看过 -
椒盐小龙虾球(少油版)
1537031人看过