羊肉烤包子
大胖非常爱吃肉,疫情困在家里,冰箱里只有牛羊肉了,小区早就是出不去,进不来,这道烤包子是他无意间发现的,我尝试做了竟然很好吃。这是第二次做,刚出炉热着吃特别好吃。不是新疆人,做法比较山东化,爱吃羊肉的小伙伴可以试试。做中式面食,用量讲究的都是感觉,适量,少许。。。奇怪的是,不管包饺子,还是整包,我的馅料和皮总是能正合适。我大宝第一次吃,吃了四五个!
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步骤1/10
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羊肉切小块,加入黑胡椒粉,洋葱,糖,盐,水
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步骤2/10
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抓揉均匀,腌制半小时
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步骤3/10
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面粉中加入鸡蛋,油,水
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步骤4/10
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搅成面絮,揉成光滑的面团,醒十分钟
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步骤5/10
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面团切成小剂子,擀成长方形
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步骤6/10
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放上合适的馅料,折叠
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步骤7/10
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折叠成长方形
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步骤8/10
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烤盘铺锡纸,不用刷油,摆在烤盘中,刷蛋黄液,撒上适量芝麻,烤箱220度预热5分钟
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步骤9/10
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220度烤20分钟
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最后一步
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外酥里嫩,趁热吃,特别好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-10
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