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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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羊肉里脊 200克

、

大葱 1根

、

生抽 2大匙

、

糖 1/2小匙

、

料酒 1大匙

、

生粉 1/2大匙

、

蒜三瓣

、

姜丝适量

、

干辣椒适量

、

鸡蛋一个

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊里脊肉解冻切片备用，蒜切片、干辣椒切小段、大葱斜刀切小段。
步骤2/11 点击查看大图
取一只碗加入一勺料酒，放入一些聪段捣出葱汁。
步骤3/11 点击查看大图
将羊肉放入碗中再加入少许料酒。
步骤4/11 点击查看大图
羊肉中加入生抽、白胡椒粉、鸡蛋抓拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
在碗中加入生粉用手抓匀腌制。
步骤6/11 点击查看大图
腌好的羊肉中加入适量油搅拌。
步骤7/11 点击查看大图
过油炸至8分熟捞出沥油。
步骤8/11 点击查看大图
热锅热油爆香姜蒜，再加入辣椒和葱。
步骤9/11 点击查看大图
加入炸好的羊肉翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
沿锅边淋入生抽、料酒翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
出锅前加入糖、盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-10

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