红糖沙琪玛
全网都在做凉皮小油条，家里有宝宝的你不妨试试这个小零食！好吃营养又得宝宝欢心……毕竟大家时间充裕…
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步骤1/10
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面团材料全部放在一起揉光滑（蛋液多少看面粉吸水量，太干放一些牛奶）醒十五分钟
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步骤2/10
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醒好后的面团擀开，切长条（可以撒粉防粘）
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步骤3/10
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再切细条 可以细一些
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步骤4/10
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锅内多倒油，油温六七成热下面条炸至微黄捞出
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步骤5/10
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红糖麦芽糖和水放不粘锅内小火烧至115度左右，没有温度计大概拉丝状态 就可以关火
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步骤6/10
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这是关火倒入状态
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步骤7/10
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倒入炸好的面条和坚果迅速翻拌均匀
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步骤8/10
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放入抹油的烤盘内按压整形
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步骤9/10
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待凉了切块密封就可以啦
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最后一步
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好吃得很 孩子很喜欢
开始的面团我用的可可粉，把面粉替换等量可可粉或抹茶粉都可以。其次是火候，糖温度低了不粘，高了硬。最好有温度计以免失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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