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免烤（电饭锅）蛋糕的做法

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免烤（电饭锅）蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 75

、

鸡蛋 4个

、

糖粉或白砂糖 40g

、

牛奶 60g

、

黄油（或者无味的植物油） 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在分离的蛋黄中加入牛奶，面粉，油，搅拌无颗粒状态
步骤2/4 点击查看大图
在分离的蛋清中（不能有水），用电动蛋打器打发，糖分两三次加入，打发直到插入筷子不会倒下的状态
步骤3/4
把打发的蛋清拨一半到蛋黄糊里，拌匀（上下翻拌，不要画圈搅），再把所有的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中拌匀
最后一步
把拌匀的蛋糕液体倒入电饭锅，震两下，调到熬汤或者蛋糕功能，我的蛋糕功能蒸了50分钟，好了就打开用牙签戳一下，牙签没有蛋糕糊就好了，再把电饭锅内胆倒扣在盘子上凉凉，等凉了就可以脱模了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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