懒人凉面
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突然想吃凉面,因为疫情外面没有买只能家里做,所以有什么就用什么了
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
碱面
两人量
、
小米椒
六根
、
大蒜籽
半颗
、
大蒜叶子
三根
、
剁辣椒(家里做的,超市买的都一样)
适量
、
生抽
适量
、
芝麻油(不喜的 可不放)
适量
、
陈醋(不喜的 可不放)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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洗锅放水,放少量盐烧开 ,水开后放入面条,等水沸腾起沫的时候 ,用饭碗装一碗冷水倒入,等到水再次煮沸,捞面条掐面芯看,没有白点就可以捞出了,捞出立马过冷水沥干
-
步骤2/3
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大蒜籽、小米椒、大蒜叶子切细,装盘备用
-
最后一步
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沥干后的面条倒入深盆,之前准备的辣椒葱什么的全都倒进去拌匀,薄盐生抽倒入一汤勺,醋要紧着点放,淋上芝麻油 ,加入剁辣椒拌匀即可,怕辣的可不放剁辣椒,这样小朋友也可以吃
小贴士
生抽一定要薄盐生抽,锦珍生抽盐味太重了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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