枣花馒头
枣馒头，蒸出一年的好彩头，满满的都是过年的味道。在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。
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步骤1/15
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材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放
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步骤2/15
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选择IMIX程序
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步骤3/15
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开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可
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步骤4/15
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面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑
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步骤5/15
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面团分成两份，一份装保鲜袋中备用。另一份留出15克，剩余部分分成两份，其中一份平均分成六份，盖上保鲜膜
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步骤6/15
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取一小份擀圆，对折，边缘不要对齐，上面的露出一个边
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步骤7/15
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将大枣包进去，收口捏合
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步骤8/15
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六份全部包好，盖保鲜膜备用
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步骤9/15
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大份擀圆，不要太大，分成六份，用刮板压出痕迹
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步骤10/15
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切开，每份中间压出痕迹
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步骤11/15
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每份捏成花瓣形状
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步骤12/15
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15克小面团搓长，擀成片，用剪刀剪成穗
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步骤13/15
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包上大枣
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步骤14/15
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组合成花形，放入笼屉发酵30-40分钟。另一份面团同样做法
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最后一步
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冷水上锅，大火烧开，开始计时15分钟，关火2分钟后慢慢开盖
1.没有猪油可以用无色无味的植物油代替，揉出的面团更光滑。
2.家里室温低的可以用30度温水和面
3.文中用的是楼兰枣，大小正合适
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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