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追剧神器～柠香无骨鸡爪的做法

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追剧神器～柠香无骨鸡爪

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味道酸酸辣辣的，白吃不厌。去骨比较繁琐，怕麻烦可以跳过，啃着吃一样美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1000g

、

柠檬 2个

、

百香果 2个

、

香菜 3小把

、

陈醋 3勺

、

生抽 3勺

、

白糖 1勺

、

鸡精 1勺

、

盐 1勺

、

小米辣 10个

、

大蒜 2个

、

白芝麻 1小把

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡爪剪掉指甲
步骤2/14 点击查看大图
加香叶、料酒煮
步骤3/14 点击查看大图
煮10分钟，关火闷5分钟
步骤4/14 点击查看大图
捞出放入冰水侵泡五分钟，吃起来更爽脆
步骤5/14 点击查看大图
鸡爪后背脚趾上各开一条口子
步骤6/14 点击查看大图
有爪背朝爪心按压，关节就会松动，慢慢取出骨头
步骤7/14 点击查看大图
将骨头一节一节取出来，非常考验耐心啊～
步骤8/14 点击查看大图
现在觉得有多麻烦，吃的时候你就知道有多爽～
步骤9/14 点击查看大图
找一个大容器，放入鸡爪、半个柠檬片、小米椒粒、蒜末、百香果
步骤10/14 点击查看大图
2勺生抽、3勺醋
步骤11/14 点击查看大图
香菜末、半个柠檬汁、适量盐、味精
步骤12/14 点击查看大图
搅拌均匀放入冰箱冷藏冷藏冷藏冷藏
步骤13/14 点击查看大图
冷藏4个小时（时间不够不入味）4个小时、4个小时
最后一步点击查看大图
从冰箱取出来装盘就可以啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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