东坡肘子
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步骤1/7
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肘子洗净,冷水下锅,煮去腥。捞起沥干。
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步骤2/7
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炒糖色,油和糖一同下锅,待糖冒泡下肘子
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步骤3/7
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让肘子均匀受热,裹上糖色。
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步骤4/7
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放入姜,八角,香叶,桂皮,豆蔻炒香
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步骤5/7
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放入肘子,加水和生抽,老抽,料酒
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步骤6/7
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放入高压锅压50分钟,闷4小时以上。
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最后一步
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上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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