椒盐黄金大饼
大饼这么烙，简直太好吃了吧！
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步骤1/11
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1、温水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子搅拌，稍微软一点！然后用手揉成面团！发面3个小时！
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步骤2/11
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2、把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香
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步骤3/11
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3、炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用！
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步骤4/11
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4、制作油酥，取一小碗，放入半碗面粉，放入碾好的椒盐，用热油炸香！油酥就做好了！
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步骤5/11
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5、发好的面要比原来的大两倍，发面就成功了！
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步骤6/11
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6、发好的面揉搓好后分成三份！取其中一份用擀面仗擀开成一张大饼！
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步骤7/11
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7、擀好后把准备好的油酥均匀的涂抹在擀好的饼上！
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步骤8/11
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8、打起字来太费事了，大家就如图操作吧，很明显了！全部折叠完成以后再用擀面杖擀平，擀成2厘米厚就行！
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步骤9/11
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9、擀好后表面刷点水，撒上黑白芝麻，再用擀面杖轻轻的擀一下，以免芝麻都掉了！平底锅刷油放入擀好的大饼！
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步骤10/11
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10、每面煎5分钟，煎至两面即可！
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最后一步
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11、煎好的饼子切开，会看见里面层次分明！外焦里嫩的椒盐黄金大饼就只做好啦！
1、饼子一面煎好翻面的时候也要刷层油！
2、炸油酥的时候油温不要太高，要不然面粉会炸糊！
3、喜欢辣一点的朋友可以在炸油酥的时候放一点辣椒粉一起炸！也可以放孜然粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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