自家电饭煲蒸红枣蛋糕
自己在家做出好利来的味道
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步骤1/16
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准备好10颗醉枣(干枣蒸熟也可以)
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步骤2/16
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红枣剁碎,待用。
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步骤3/16
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准备好5颗鸡蛋
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步骤4/16
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将鸡蛋剥皮,蛋黄和蛋清分开后放在2个容器内。
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步骤5/16
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将120g低筋面粉放入蛋黄里
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步骤6/16
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再放入牛奶、蜂蜜、花生油。
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步骤7/16
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兄弟组合
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步骤8/16
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将蛋黄和面粉搅拌均匀,待用。
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步骤9/16
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准备好白砂糖40g,待用。
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步骤10/16
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将白糖分2次加入蛋清中,用搅拌器充分搅拌至酸奶状,提起打蛋器可成90度角(此步最关键,直接决定蛋糕的成败)
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步骤11/16
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搅拌好的蛋清加入蛋黄中,再加几滴白醋,搅拌均匀待用。
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步骤12/16
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将电饭煲预热1分钟
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步骤13/16
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取出电饭煲胆,涂抹少量花生油,防止沾锅。
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步骤14/16
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将搅拌好的糕体倒入胆内,用力向下震动几次,使其均匀密实。
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步骤15/16
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最后将胆放入锅内,打开精煮模式,精煮1小时。
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最后一步
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静等1小时后,打开锅盖,惊喜呈现。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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