鲫鱼豆腐汤
营养丰富，易于消化。有了这菜，记得饭要多煮一点哦
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步骤1/6
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鲫鱼一条洗净，两面抹盐、料酒、贴姜片，腌制20分钟后用厨房纸吸干两面
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步骤2/6
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热锅凉油，煎鱼两面金黄
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步骤3/6
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将鱼和锅里的油转入砂锅，加姜片、小葱结和足量开水，一定是开水！开中火煮。这次鱼皮没煎好，请忽略
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步骤4/6
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汤汁会越煮越白
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步骤5/6
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大约15分钟后，鲫鱼软烂，加适量盐和白胡椒粉调味加入嫩豆腐块继续煮
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最后一步
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至少10分钟后，待豆腐入味即可关火，撒上葱花即可上桌
鱼一定要用稍多的油煎好煎透再煮，加水要加开水，汤汁才能变白。姜片能增鲜，多给一点无所谓，这个汤在煮的时候可以加牛奶增加香醇，但不是必须的，请自己掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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