酸辣蕨根粉
蕨根粉不一定只有凉拌这种吃法,可以试试酸辣粉的做法。蕨根粉对控制血糖血脂有很好的食疗效果,清热解毒,降气化痰。在这种特殊时期,适当食用一些。药食同源的食材,保留了蕨菜根里的大部分营养,尤其适合老人,儿童,孕妇食用。 而“蕨根”对人体的保健作用是根茎类食物里名列前茅的,这也是符合颜色越深的,营养越高规律的又一个例子。
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步骤1/8
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蕨根粉提前用温水泡1个小时,配料准备好,大蒜,香葱切末,小米椒切圈
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步骤2/8
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放入碗里。
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步骤3/8
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加入辣椒油,老干妈,生抽,香油,花椒粉,糖,蚝油,陈醋,盐,鸡精,胡椒粉。
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步骤4/8
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起锅烧水,水稍微多一点,烧开后直接舀一些放入加了料的碗里,做汤底。
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步骤5/8
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然后下入蕨根粉,煮3,4分钟,捞出放入碗中。
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步骤6/8
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成品图。
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步骤7/8
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最后一步
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成品图。
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发布于 2020-02-09
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