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家庭自制鸡蛋灌饼的做法

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家庭自制鸡蛋灌饼

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10~30分钟

面 500克

、

鸡蛋 4颗

、

午餐肉半块

、

葱花少许

、

鸡精 10克

、

盐 10克

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备，大概一斤面粉，一半用热水拌成小剂子，另一半用凉水拌成小剂子。最后加少许油再一起和成一个大面团
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色拉油入锅热油
步骤3/16 点击查看大图
油热后倒入准备好的面粉中，搅匀成油酥状，待用
步骤4/16 点击查看大图
面团醒好后，切成均匀集子
步骤5/16 点击查看大图
擀成小饼
步骤6/16 点击查看大图
加入油酥
步骤7/16 点击查看大图
将油酥像捏包子一样包好压平，等15分钟
步骤8/16 点击查看大图
等15分钟
步骤9/16 点击查看大图
切葱花
步骤10/16 点击查看大图
切火腿
步骤11/16 点击查看大图
和蛋液，加鸡精，盐搅匀待用
步骤12/16 点击查看大图
小饼等15分钟后，擀成薄饼
步骤13/16 点击查看大图
热油，薄饼入锅，见证奇迹的时候到了，饼会慢慢鼓起来
步骤14/16 点击查看大图
全鼓起来后翻到另一面，开洞倒入准备好的蛋液
步骤15/16 点击查看大图
两面金黄后，可以出锅了
最后一步点击查看大图
切开后就可以看到里面是分层的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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