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美味乱炖的做法

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美味乱炖

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大白菜一颗

、

猪肉随意

、

土豆三个

、

干菇随意

、

粉条看你喜欢

、

盐随意

、

姜片两片

、

鸡精随意

烹饪步骤

步骤1/34 点击查看大图
哈喽，everybody！翻冰箱小能手又来啦，今天，看，我翻出来了这些食材，土豆，肉，鲜菇，大白菜，干菇，粉条，白萝卜，大脑中不停的检索，这些材料能做什么呢？就做个乱炖吧
步骤2/34 点击查看大图
首先，我们还是做汤，今天咱们做白萝卜鲜菇虾皮汤
步骤3/34 点击查看大图
因为现在的特殊情况，咱们什么食材都要省着点用，所以萝卜我们只用一半就好，另一半用密封袋装起来，放冰箱
步骤4/34 点击查看大图
我做的萝卜汤稍微有些不同，就是我要把萝卜擦了做汤，为什么呢，因为这样的口感更好，吃萝卜都不会成为负担，所以平时基本上我做一次汤，要擦一根萝卜
步骤5/34 点击查看大图
接水
步骤6/34 点击查看大图
放萝卜丝
步骤7/34 点击查看大图
鲜菇切成这样就可以啦，放进来
步骤8/34 点击查看大图
家里的最后一点虾皮，依依不舍的放进去
步骤9/34 点击查看大图
好啦，汤放炉子上慢慢煮，开始做菜，肉，切条，厚一些，因为炖的时间会长一些，然后放上我的最爱，大声喊出来:'黄酒'
步骤10/34 点击查看大图
生抽
步骤11/34 点击查看大图
老抽，一丢丢就可以啦
步骤12/34 点击查看大图
淀粉
步骤13/34 点击查看大图
干菇刚才放了热水，现在已经泡好啦
步骤14/34 点击查看大图
干菇切丝，切忌，泡干菇的水不要扔，待会放在菜里，极鲜
步骤15/34 点击查看大图
土豆切块
步骤16/34 点击查看大图
好啦，准备做菜喽！锅里放油，放两片姜
步骤17/34 点击查看大图
放肉丝
步骤18/34 点击查看大图
炒到肉变色，就可以放干菇啦
步骤19/34 点击查看大图
翻炒几下，就可以放土豆啦
步骤20/34 点击查看大图
再翻炒几下，把刚才的泡干菇的水倒进来
步骤21/34 点击查看大图
当然，刚才那点泡干菇水可不够，还需要倒热水
步骤22/34 点击查看大图
好啦，接下来就交给时间吧，趁这个时间喝杯泡的菊花茶也是一种不错的自我放松
步骤23/34 点击查看大图
十五分钟以后，把粉条洗干净
步骤24/34 点击查看大图
放锅里
步骤25/34 点击查看大图
同时，我们也把大白菜随意撕，一颗白菜，都被我放进去啦！像不像一座白菜山
步骤26/34 点击查看大图
二十分钟以后，翻一下，关火
步骤27/34 点击查看大图
放盐
步骤28/34 点击查看大图
放鸡精
步骤29/34 点击查看大图
虽然吧，卖相丑了点，但是乱炖出来的味道，就是那么美味，有干菇的鲜，有土豆的甜，粉条吸收了所有味道的精华，绝啦
步骤30/34 点击查看大图
汤也好了
步骤31/34 点击查看大图
放鸡精
步骤32/34 点击查看大图
放盐
步骤33/34 点击查看大图
放一丢丢白胡椒粉
最后一步点击查看大图
一级棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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