糯米烧麦
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步骤1/15
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主料:糯米、去皮五花肉、鲜香菇、干香菇、洋葱
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步骤2/15
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所有料都切小丁
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步骤3/15
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洋葱切大丁
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步骤4/15
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面粉加水和成团'醒'一会儿
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步骤5/15
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热火放油,放肥肉丁小火煸炒到焦黄
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步骤6/15
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加入五花肉和洋葱,加姜粉、料酒翻炒
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步骤7/15
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加入香菇丁,加酱油、蚝油、盐、糖,调味
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步骤8/15
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加入蒸好的糯米饭翻炒均匀
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步骤9/15
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加入黑胡椒碎
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步骤10/15
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面团做大剂子
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步骤11/15
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擀成手掌大的烧麦皮(比饺子皮大很多)
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步骤12/15
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将调好的馅儿铺在面皮上
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步骤13/15
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慢慢'捏'出烧麦的样子
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步骤14/15
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蒸笼刷油后放入烧麦,水开后中火蒸15分钟
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最后一步
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出锅,味道很好呢!
烧麦皮可以用买的饺子皮,在擀大一点就行。炒制馅儿料的时候油可以多放一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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