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糯米烧麦的做法

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糯米烧麦

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇鲜6个，干4个

、

糯米 500g

、

食用油适量

、

盐少许

、

蚝油 1勺

、

糖少许

、

酱油适量

、

姜粉少许

、

洋葱半颗

、

面粉适量

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主料：糯米、去皮五花肉、鲜香菇、干香菇、洋葱
步骤2/15 点击查看大图
所有料都切小丁
步骤3/15 点击查看大图
洋葱切大丁
步骤4/15 点击查看大图
面粉加水和成团'醒'一会儿
步骤5/15 点击查看大图
热火放油，放肥肉丁小火煸炒到焦黄
步骤6/15 点击查看大图
加入五花肉和洋葱，加姜粉、料酒翻炒
步骤7/15 点击查看大图
加入香菇丁，加酱油、蚝油、盐、糖，调味
步骤8/15 点击查看大图
加入蒸好的糯米饭翻炒均匀
步骤9/15 点击查看大图
加入黑胡椒碎
步骤10/15 点击查看大图
面团做大剂子
步骤11/15 点击查看大图
擀成手掌大的烧麦皮（比饺子皮大很多）
步骤12/15 点击查看大图
将调好的馅儿铺在面皮上
步骤13/15 点击查看大图
慢慢'捏'出烧麦的样子
步骤14/15 点击查看大图
蒸笼刷油后放入烧麦，水开后中火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
出锅，味道很好呢！

小贴士

烧麦皮可以用买的饺子皮，在擀大一点就行。炒制馅儿料的时候油可以多放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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