海盐巧香曲奇饼干
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步骤1/15
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低筋面粉，中筋面粉，泡打粉，苏打粉，海盐充分混合然后过筛
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步骤2/15
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黄糖用破壁机将期打碎
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步骤3/15
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打磨成粉状的效果
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步骤4/15
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黄油要放在常温下进行软化，然后加入糖粉，使用打蛋器打发，黄油打发的越好后期的面团延展性就会越好，
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步骤5/15
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打发好的黄油然后在加入鸡蛋（想要蛋香比较浓郁可以多加一个鸡蛋，图为两个鸡蛋）加入香草膏
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步骤6/15
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充分混合打发
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步骤7/15
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加入筛过的面粉
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步骤8/15
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使用刮刀将其搅拌混合，这个步骤不可再使用搅拌器来搅拌了，加入面粉的黄油使用打蛋器搅拌会消点黄油的蓬松状态
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步骤9/15
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加入巧克力碎，自然碎即可，不用多余碾碎
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步骤10/15
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倒入巧克力搅拌后的状态
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步骤11/15
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然后再使用保鲜膜包住放进冷冻箱冻起来，大约30分钟以上，变硬就可以了，不用太硬不好整形
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步骤12/15
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冻好的面团，拿出来按照自己的规格要求分成同等大小的面团搓圆图为30克一个。预热烤箱17 5℃
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步骤13/15
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预热好烤箱放置烤箱中层烤制15分钟左右，这款曲奇属于软化饼干，无需烤制太久，但是也可以根据喜好稍稍烤干脆一点
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步骤14/15
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如果你喜欢扁平的效果可以稍稍将其压平在进行烘烤烤制的时间也是一样的
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最后一步
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想要口感更加酥香脆口，时间可以烤制到20分钟左右，当然这个也是根据个人烤箱进行时间，温度烘烤
注意摆盘烤制的空间预留烤制过程的变大而导致粘在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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