漏鱼
陕西的搅团很有名气，是用面粉或者玉米粉这些粗粮制作而成的。在琢磨吃这一方面人人都是厉害的。今天我为大家做的是玉米淀粉漏鱼。
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步骤1/12
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做个调料汁子。加入凉白开，盐，鸡精，调味王备用
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步骤2/12
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蒜泥里面加入盐，鸡精，十三香，辣椒面。倒入熟油搅拌备用。
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步骤3/12
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倒入切好的西红柿，炒出汁，加入盐，鸡精，十三香
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步骤4/12
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倒入韭菜段继续翻炒。
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步骤5/12
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这样就做好了，加入鸡精。这样配菜以及调料汁子就做好了。
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步骤6/12
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接下来，一碗玉米淀粉五碗水的比例（用那只碗盛淀粉就用那只碗盛水）搅拌均匀备用。起空锅倒入搅拌好的淀粉大火一直搅拌
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步骤7/12
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转小火七成的样子不错吧！继续搅拌
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步骤8/12
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这种状态就可以出锅了
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步骤9/12
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取一盆干净的自来水，用这种溜馍的笼屉，也可以是电饭锅上面那个只要是有孔的都可以，把这个放在自来水的盆上面，把锅里的倒在这个上面转圈按压（这个动作必须两个人完成）
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步骤10/12
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成形的样子
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步骤11/12
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多余的盛到碗里或者盘子里做碗坨，明天可以做炒凉粉，也可以凉拌来吃。
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最后一步
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加入以上的配菜以及调料汁，再来点陕西人的最爱万能的'油泼辣子'开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-09
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