营养大骨汤
俗话说:“骨头的精华在汤里”。骨头熬汤比纯肉更有营养,更好吸收,疫情严重,不能出门,天天在家里,锻炼也少多了,熬个骨头汤给家人补充一下营养,增强一下体质。
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步骤1/9
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葱姜蒜切好备用
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步骤2/9
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棒骨买的时候卖家就帮忙切好了,因为是过年囤的,冻起来了,前一晚拿出来,浸泡了一夜,血水出了这么多
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步骤3/9
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焯水去杂质
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步骤4/9
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捞出洗净
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步骤5/9
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放高压锅,添水,把葱姜蒜八角放进去,火力开豆蹄筋类
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步骤6/9
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熟后,倒入电热锅或钢筒锅
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步骤7/9
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根据人口数量添水(我家人多也爱喝所以添的多),熬到汤成为奶白色就好了
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步骤8/9
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我一般熬到脱骨,骨头上的脆骨都掀起来,老人孩子都能咬动,最后根据个人口味放盐,出锅
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最后一步
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在碗里放上香菜,一点点鸡精,美味营养的大骨汤就熬好了
放上一点菠菜也很好吃,营养更丰富,也可以加一点点醋,我们家一般就是趁热配饼条,或者剩的饼直接撕了泡里面,饼就吸收了骨汤的营养,喝不完剩下的也可以煮泡面,总之特别百搭,特别美味还有营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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