绝对甩外面十八条gai的流沙汤圆儿

浏览 23.3万 · 收藏 5485

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

正月十五的汤圆儿你是自己做的吗？好多年没买过市售汤圆儿了，自己做的黑芝麻，花生两种馅儿的流沙汤圆儿，简直不要太美味，绝对甩外面卖的十八条gai，绝对是这条gai最好吃的汤圆儿，不信你试试啊！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

水磨糯米粉 200克

、

猪油 10克

、

滚开的开水 150克

、

馅料

、

1.黑芝麻 100克

、

白砂糖 60克

、

猪油 60克

、

2.脱皮花生 100克

、

白砂糖 60克

、

无盐黄油 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花生和黑芝麻分别用格瑞美厨一体机，设定105°，L档，炒15分钟，炒至熟，这样做馅儿才更香
步骤2/12 点击查看大图
黑芝麻也同样炒熟炒香
步骤3/12 点击查看大图
凉了以后把馅料2的所有食材放入一体机，11档打40秒，（喜欢吃无颗粒的可以看状态调节时间），花生馅儿就做好了，超省力。盖上保鲜膜冷藏1小时以上，或者冷冻半小时
步骤4/12 点击查看大图
然后把炒熟的黑芝麻和猪油，白砂糖倒入一体机，同样11档打40秒，香喷喷的黑芝麻馅儿也做好了。盖上保鲜膜冷藏1小时以上，或者冷冻半小时
步骤5/12 点击查看大图
格瑞美厨一体机洗干净，放入糯米粉和猪油，然后倒入滚开的开水，2档搅拌1分钟，糯米粉团儿也打好了，完全解放双手呢！
步骤6/12 点击查看大图
面团揉一揉，是比较柔软有可塑性的状态
步骤7/12 点击查看大图
馅料分成8克一个，皮子分成15克一个，用手按扁包入馅料，封口收紧，滚圆，粘一点点糯米粉防粘
步骤8/12 点击查看大图
锅中放入足够的水烧开，下入汤圆，小火煮，期间要轻轻搅动，防止粘锅底哦，煮至汤圆浮起就可以出锅喽
步骤9/12 点击查看大图
我家的秘方可都无私奉献出来了啊✊✊
步骤10/12 点击查看大图
有木有诱惑到你绝对流沙哦
步骤11/12 点击查看大图
来，张嘴！喂你一个吧，哈哈哈
最后一步点击查看大图
这是打好的两种汤圆馅儿，状态就是这样滴，一定要冷藏或者冷冻至凝固再用，这样才好包

小贴士

1.糯米粉团的水量要看状态调整，不同牌子的水磨糯米粉，吸水量是不同的 2.没有一体机的小伙伴，花生和黑芝麻用铁锅最小火炒熟，然后用料理机打粉，最后加糖和黄油，黑芝麻是加猪油搅拌均匀即可 3.我的绿色汤圆儿是粉里加了一点点菠菜粉，也可以加其它果蔬粉做五彩汤圆哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

换个做法