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5分钟搞定的美味青椒土豆片的做法

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5分钟搞定的美味青椒土豆片

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常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。而青椒也含有大量维生素，再搭配一点胡萝卜，一道少油的青椒土豆片，简单易做，美味健康。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

青椒 2个

、

盐适量

、

食用油 1勺

、

胡萝卜半根

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

胡椒粉少许

、

葱姜蒜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆一个去皮肤，青椒两个，胡萝卜半个清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜少许，切末。
步骤3/8 点击查看大图
青椒滚刀切成小片，放入盘中待用。
步骤4/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜切片泡入凉水中，用之前捞到盘中倒入锅中。切记不要过早捞出水，土豆片会变黑，我捞出来是让大家看下切成什么样子。
步骤5/8 点击查看大图
小火，锅中放少许油，把葱姜蒜末放入爆香，大概20秒。
步骤6/8 点击查看大图
调大火，放入土豆片，胡萝卜片翻炒，放入2勺陈醋，2勺生抽，再放一点清水。翻炒90秒到2分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
放入青椒一起翻炒，翻炒1分钟，放入半勺盐，少许胡椒粉，翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
把土豆片盛入准备好的盘中，大功告成。记得及时清洗灶台和锅碗哦。

小贴士

1，炒土豆片不要像炒土豆丝一样多次用水清洗土豆片，土豆片里的淀粉会让炒出来的土豆片汤汁粘粘的更好吃。 2，青椒容易炒老了，所以青椒记得要后放进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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