缤纷柠檬派
好柠檬有妙用, 柠檬打胚做派您试过吗? 搅打入面团的酸柠檬, 混着芒果百香果味道, 搭配爽口的慕斯层和新鲜的芒果肉 这一口,是我想要的缤纷柠檬派 即使天生乐天派, 在夏天也需要柠檬派, 一口下去满满的果香, 这是夏天的味道啊
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步骤1/17
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黄油室温软化备用,再将杏仁粉、糖粉、低粉混合。将软化的黄油加入糖粉拌匀
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步骤2/17
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再依次加入鸡蛋拌匀,再分次加入粉类拌匀冷藏使用
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步骤3/17
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入炉烘烤
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步骤4/17
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果泥果馅原料一起煮至40℃拌匀
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步骤5/17
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再加入果胶、糖
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步骤6/17
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先把吉利丁泡软备用。香草、水一起煮开冲入蛋黄搅匀
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步骤7/17
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加入巧克力均质降温至45℃
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步骤8/17
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加入泡好的吉利丁拌匀
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步骤9/17
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加入打发至6成起发的奶油搅匀
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步骤10/17
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先把吉利丁泡软备用。百香果泥、芒果果泥、水一起煮开冲入蛋黄搅匀
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步骤11/17
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加入巧克力均质降温至45℃
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步骤12/17
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加入泡好的吉利丁拌匀。最后加入打发至6成起发的奶油搅匀
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步骤13/17
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先把吉利丁泡软备用。百香果泥、芒果果茸、葡萄糖一起煮开拌匀
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步骤14/17
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加入泡好的吉利丁拌匀
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步骤15/17
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将冷冻好的芒果百香果夹心取出加入白巧慕斯冷冻
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步骤16/17
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将冻好的夹心放入百香果芒果慕斯中,冷冻好后取出倒入淋面
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最后一步
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装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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