正宗自制陕西凉皮
3人份
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步骤1/9
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把面粉中倒入适量水搅拌,放少许油
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步骤2/9
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和面,和硬点
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步骤3/9
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放置醒面20分钟
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步骤4/9
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把面团中倒入适量水,洗面。把洗过的水倒在一起。
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步骤5/9
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洗5次后,洗出了面筋。把面筋摊开上锅蒸15分钟。切块备用。
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步骤6/9
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把洗的面水,过滤一下。把面水盛进凉水罗罗里,上锅蒸5分钟,表面起泡,从锅中拿出,把罗罗放进凉水中,把凉水接起。
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步骤7/9
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做好的凉水切宽条备用
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步骤8/9
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3到4张,一个人够吃
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最后一步
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把豆芽,黄瓜,面筋放入,放泼的辣椒油,放大料水,放大蒜泥,放入2勺醋,放1勺生抽,少许盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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