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素炒猫耳朵的做法

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素炒猫耳朵

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一道可以和孩子一起互动的面食，来吧赶快试试吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

白菜 200克

、

胡萝卜 50克

、

温水适量

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉用温水揉成面团，记得里面加适量盐。蔬菜切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
面团擀平，用刀切成宽度一厘米左右的长条。
步骤3/10 点击查看大图
再将长条继续切成小三角形。这一步很费时间，需要耐心。如果实在来不及，切成方块也可以。
步骤4/10 点击查看大图
将切好的小三角，放在寿司帘上用拇指按住轻轻推。
步骤5/10 点击查看大图
这样一个小猫耳朵就完成了。因为耳朵比较多，难度也不大，可以邀请孩子一同参与，互动一下就有了。
步骤6/10 点击查看大图
小耳朵不用太卷，像我这样就可以了，否则就不像猫耳朵了。
步骤7/10 点击查看大图
一盘猫耳朵半成品完成了。开始烧水吧。
步骤8/10 点击查看大图
将猫耳朵用水煮熟，捞出过凉水，再控干水分，准备油锅开炒。
步骤9/10 点击查看大图
临出锅，加入香葱或者韭菜，提味增香，喷喷香有没有。
最后一步点击查看大图
自己揉面，全手工完成，那个滋味很劲道。不信你试试，包你满意。

小贴士

这道面食真的好吃，有兴趣的一定要试试。猫耳朵可以炒也可以煮，完全看你喜好。这道面食是我所有面食里，孩子参与度最高的，一边推，一边捡，那个热情，无法形容。除了有点费时间，其它就都是优点，好了就写到这里了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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