改版三杯鸡翅
浏览 161571 · 收藏 2728
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅中
400g
、
姜片
适量
、
葱
适量
、
蒜苗
少许
、
蒜
10瓣
、
盐
少许
、
冰糖
少许
、
料酒
少许
、
麻油
10g
、
红米椒
少许
、
醪糟
适量
、
生抽
少许
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
鸡翅切半,凉水入锅加少许姜片焯一下,水开后加少许料酒,焯3分钟后,捞出沥干水份
-
步骤2/3
点击查看大图
锅中倒油,放入冰糖,炒出糖色,放葱姜蒜爆香,将沥干水分的鸡翅倒入锅中,依次加入料酒、醪糟、生抽、老抽,加少许开水,稍炖一会儿再加少许盐
-
最后一步
点击查看大图
出锅前放红米椒、蒜苗,淋少许麻油,装盘搞定
小贴士
1、传统三杯鸡要用米酒来做,但个人还是喜欢用醪糟做,吃的时候汤汁浓稠还有少许米粒
2、喜欢甜一点的,冰糖可在后面再加少许,或者多放些醪糟,我做这款菜的时候,醪糟就放很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
换个做法
三杯鸡翅的其他做法
三杯鸡翅的相关分类
三杯鸡翅的相关推荐
-
上校鸡块(空气炸锅低脂版)
119707人看过 -
白灼芥兰/芥蓝【抗癌王、强抗氧化】素食蔬菜蜜桃爱营养师私厨
1888186人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8604018人看过 -
红焖羊肉煲
301718人看过 -
#我心中的冬日限定# 排骨芋头海带汤
104388人看过 -
当家菜红烧鸡块
3968871人看过 -
玉米山药排骨汤
170914人看过 -
家常小炒干锅花菜
1546998人看过 -
无糖无油吐司(一次发酵)❗️免揉面免手套膜❗️
209412人看过 -
清汤火锅
1350754人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
574989人看过 -
香芋排骨汤
156269人看过