梁山鸡
现在买菜也不好买,选择性不大,只能用鸡翅根来做了,鸡腿也是可以做的。
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步骤1/10
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准备好食材,沙参头天晚上泡好。
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步骤2/10
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芋头洗好切块。
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步骤3/10
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切好的泡椒,酸菜,泡姜,大蒜,老姜。
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步骤4/10
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锅中倒油烧热后加入泡姜,泡椒,酸菜,大蒜,炒香
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步骤5/10
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加入花椒,准备好的香料。加入火锅底料炒化,再加豆瓣酱继续翻炒。
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步骤6/10
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加入鸡翅根翻炒均匀,加入生抽,老抽,料酒,鸡精。
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步骤7/10
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换个锅,底部放入泡好的药材。
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步骤8/10
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炒好的鸡倒入锅中加入水,水淹过鸡肉就可以了。放几颗冰糖提味。
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步骤9/10
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芋儿也加进去一起烧,这样比较入味。烧30多分钟就可以了。
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最后一步
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出锅之前加入小葱就可以啦。这道菜的配料有点多,慢慢在家做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-09
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