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百分百成功的日式溏心蛋

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私房葛小厨

我想可能没有人会对溏心蛋说“不”吧。毕竟普通的白水蛋蛋黄会偏干一点，而溏心蛋蛋黄十分黏稠有质感，再搭配一碗香喷喷的拉面，这种搭配简直是绝配！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋（60g左右） 5个
、
水 100毫升
、
酱油 50毫升
、
味淋 30毫升
、
白糖 一大勺
、
蒜 一粒
、
酱丝 少许
烹饪步骤
小贴士

泡过的卤蛋汁可以二次利用，不过在用之前得煮沸 鸡蛋下热水容易破裂，可以在热水中加点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-09

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