【拔丝芋头】用一颗香芋,俘获大小朋友的胃~
作为一个爱吃甜食的福建妹妹,糖是必不可少的佐料,万物皆可糖,这次就不直接放糖了,我们一起来做糖浆吧~ (本道菜为2-3人份)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
荔浦芋头(也称香芋/槟榔芋)去皮,切成差不多大小的条条。
-
步骤2/6
点击查看大图
热锅烧油,咕噜咕噜冒小泡的时候就可以下下香芋条啦~
-
步骤3/6
点击查看大图
滋滋滋滋滋~中火炸4-8分钟!捞出晾凉干~怎么判断什么时候应该捞出来呢?【香芋条的变角炸到开始泛金黄色的时候 】且 【筷子可以把香芋条轻易戳穿的时候】~
-
步骤4/6
点击查看大图
然后我们开始熬糖浆啦!四大勺子白砂糖(多放点也没关系)水先加到糖的1/3,小火慢熬(因为大家的用具和锅都可能导致不太一样的结果,所以这里需要大家随机应变,别把锅烧干了,且要保证糖浆是够拌完你炸的所有的香芋)
-
步骤5/6
糖浆熬到色泽金黄,非常粘稠即可!
-
最后一步
点击查看大图
把炸好的芋条放进锅里轻轻翻拌均匀,出锅装盘!锵锵~用筷子夹起一块,就能拔丝啦~
这道菜一定要趁热吃,如果后边再复炸或者加热,口感会变得不好,而且糖粘锅也不容易洗掉。这道菜需要比较专注的做,也讲究随机应变,但是真的会很好吃喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
拔丝芋头的其他做法
拔丝芋头的相关分类
拔丝芋头的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9718664人看过 -
小羽私厨之拔丝芋头
1274143人看过 -
#美味开学季#反沙芋头,超爱的
152070人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11143318人看过 -
夏天没胃口?柠檬虾安排起来!
27240266人看过 -
皮蛋瘦肉粥#感恩节烹饪挑战赛#
168476人看过 -
#嗨fun暑假#醋溜土豆丝
141829人看过 -
拔丝香芋红薯
49804人看过 -
翻沙芋头
126533人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉蒸茄子
228593人看过 -
#肉食者联盟#年糕梭子蟹|鲜美香浓
3254258人看过 -
万能调味汁【家常冒鸭血】
1623654人看过