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凉拌手撕鸡腿肉的做法

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凉拌手撕鸡腿肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

小米辣 10个

、

葱姜蒜适量

、

生抽适量

、

孜然粉适量

、

香油 1勺

、

五香粉适量

、

柠檬 1颗

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
下水炒鸡腿的配料先切好（葱，姜，蒜），然后切柠檬，小米辣，小葱，准备酱汁凉拌
步骤2/4 点击查看大图
下葱姜蒜
步骤3/4 点击查看大图
鸡腿划开口子，凉水下锅，煮熟后，凉白开里过一下（收紧肉质），繁复几次觉得不太烫了，就手撕鸡腿肉，撕成条
最后一步点击查看大图
酱汁做法:(蒜泥，小米辣，白糖，醋，柠檬，葱)适量，看个人喜好，香油（几滴），然后搅拌均匀，腌制30分钟以上等入味就可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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