糯叽叽豆沙芝麻汤圆，元宵
无论是汤圆还是元宵，都包裹着圆圆团团的幸福！
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步骤1/15
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根据嫩豆腐吸水性加入适量糯米粉
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步骤2/15
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不够，再加入紫糯米粉
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步骤3/15
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直到能成团
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步骤4/15
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准备豆沙黑芝麻馅料，买现成的比较方便
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步骤5/15
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准备一杯凉水，取一团馅料(可以加一些坚果，吃起来更香)浸泡于水中
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步骤6/15
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取出团子，放入糯米粉中
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步骤7/15
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滚一圈
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步骤8/15
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取出，放入水中
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步骤9/15
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取出，再滚一圈糯米粉，如此反复至少五次
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步骤10/15
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一直滚到你想要的大小，就是元宵啦！
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步骤11/15
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汤圆与元宵不同，取和好的面团，按扁，中间包入馅料，再封口
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步骤12/15
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滚圆，放入冰箱冷冻
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步骤13/15
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取出冻好的汤圆/元宵，放入沸水中煮8-10分钟，中间多次加入凉水，一直到团子们圆鼓鼓地浮起来
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步骤14/15
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舀出团子们，再来半碗汤解腻
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最后一步
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咬一口，甜滋滋，糯叽叽，太满足啦！
加入嫩豆腐可以减少糯米粉用量，更健康哦，不加也可以啦元宵比汤圆更有韧性，不容易煮烂。馅料中加入坚果碎真的好吃，好像中式甜点据说煮熟的汤圆再放入冰箱冷冻，有如糯米糍的口感，快来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
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