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现做现吃的白菜猪肉锅贴的做法

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现做现吃的白菜猪肉锅贴

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 330克

、

去皮五花肉 120克

、

葱花 5克

、

姜末 3克

、

料酒 2勺

、

味极鲜酱油 3勺

、

盐 4克

、

植物油适量

、

饺子皮适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
家里正好有棵大白菜，用了三分之一棵。
步骤2/16 点击查看大图
白菜洗净切碎，用盐腌一会儿。
步骤3/16 点击查看大图
用纱布去掉白菜中多余水分
步骤4/16 点击查看大图
肉剁成肉馅，加入生抽、盐，蚝油等拌匀。（依自家口味）
步骤5/16 点击查看大图
白菜和肉馅拌匀
步骤6/16 点击查看大图
取现成饺子皮（可以自己制作面皮）
步骤7/16 点击查看大图
如图捏住中间部分
步骤8/16 点击查看大图
一个个分开放
步骤9/16 点击查看大图
平底锅放少许油，码好锅贴胚，用中小火煎
步骤10/16 点击查看大图
底部微黄微脆时，加入水（至锅贴2/3）大火烧开转中小火煎
步骤11/16 点击查看大图
水分收干后可撒葱花芝麻
步骤12/16 点击查看大图
蘸点香醋
步骤13/16 点击查看大图
底部脆脆香香
步骤14/16 点击查看大图
吃上一口，满足！
步骤15/16 点击查看大图
现做现吃
最后一步点击查看大图
吃了一口还要一口，吃了一只还想吃一只

小贴士

白菜容易出汁，加盐挤干水分后加点油，可以防止出汁。与肉馅时间要配合好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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