豉油鱿鱼蒸豆腐
我在厦门吃到这道菜,该是道闽菜吧。豆腐吸收了生抽和鱿鱼的鲜美,再泼上葱油。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐还是用南豆腐更适合一些,更嫩。三亚这种白鱿鱼非常新鲜,只要是鲜鱿鱼都可以,鱿鱼撕去表膜去墨囊洗净。生抽五勺香葱一根姜一块青蒜一根。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块切片都行,可以先用淡盐水煮三分钟捞出备用,去豆腥味。我今天直接切片蒸的。鱿鱼随便切圈切条,或者切花刀。
-
步骤3/7
点击查看大图
给我最爱这个白鱿鱼一个特写,新鲜的透明。
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜蒜都切丝切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐铺底,放上鱿鱼,淋上生抽。蒸锅水烧开,上锅中火蒸十五分钟。(可以盖一层保鲜膜,不让水汽流进盘子,鱿鱼和豆腐自己都会出很多汁水)
-
步骤6/7
点击查看大图
另置一锅烧热两勺油,小火下葱姜蒜炒出葱油。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐上。这个菜里豆腐非常好吃,不会剩下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
豉油鱿鱼蒸豆腐的其他做法
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关分类
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
350537人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2151479人看过 -
#夏日开胃餐#鱿鱼干肉丝
158771人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25391546人看过 -
超美味的油焖大虾
21527510人看过 -
胡椒猪肚鸡|美食台
7965825人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6689790人看过 -
蒜蓉小龙虾尾
4728996人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭##宁夏菜心,清洗蔬菜的方式,清炒菜心
197354人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
427463人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
250052人看过 -
凉拌腐竹
3639362人看过