豉油鱿鱼蒸豆腐
我在厦门吃到这道菜，该是道闽菜吧。豆腐吸收了生抽和鱿鱼的鲜美，再泼上葱油。
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐还是用南豆腐更适合一些，更嫩。三亚这种白鱿鱼非常新鲜，只要是鲜鱿鱼都可以，鱿鱼撕去表膜去墨囊洗净。生抽五勺香葱一根姜一块青蒜一根。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块切片都行，可以先用淡盐水煮三分钟捞出备用，去豆腥味。我今天直接切片蒸的。鱿鱼随便切圈切条，或者切花刀。
-
步骤3/7
点击查看大图
给我最爱这个白鱿鱼一个特写，新鲜的透明。
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜蒜都切丝切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐铺底，放上鱿鱼，淋上生抽。蒸锅水烧开，上锅中火蒸十五分钟。（可以盖一层保鲜膜，不让水汽流进盘子，鱿鱼和豆腐自己都会出很多汁水）
-
步骤6/7
点击查看大图
另置一锅烧热两勺油，小火下葱姜蒜炒出葱油。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐上。这个菜里豆腐非常好吃，不会剩下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-08
豉油鱿鱼蒸豆腐的其他做法
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关分类
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关推荐
-
山东炒鸡
1549086人看过 -
红烧茄子
71433036人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18365531人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8927351人看过 -
#旅行中的美味#小炒黄牛肉
192849人看过 -
#精品菜谱挑战赛#爆炒鱿鱼
437004人看过 -
爆炒猪肝
19380052人看过 -
茶油焖土鸡
34172人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8309829人看过 -
#秋日养生这样吃#水煮鱼片
194149人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7280944人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1912888人看过
