豉油鱿鱼蒸豆腐
我在厦门吃到这道菜,该是道闽菜吧。豆腐吸收了生抽和鱿鱼的鲜美,再泼上葱油。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
豆腐还是用南豆腐更适合一些,更嫩。三亚这种白鱿鱼非常新鲜,只要是鲜鱿鱼都可以,鱿鱼撕去表膜去墨囊洗净。生抽五勺香葱一根姜一块青蒜一根。
-
步骤2/7
点击查看大图
豆腐切块切片都行,可以先用淡盐水煮三分钟捞出备用,去豆腥味。我今天直接切片蒸的。鱿鱼随便切圈切条,或者切花刀。
-
步骤3/7
点击查看大图
给我最爱这个白鱿鱼一个特写,新鲜的透明。
-
步骤4/7
点击查看大图
葱姜蒜都切丝切碎。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐铺底,放上鱿鱼,淋上生抽。蒸锅水烧开,上锅中火蒸十五分钟。(可以盖一层保鲜膜,不让水汽流进盘子,鱿鱼和豆腐自己都会出很多汁水)
-
步骤6/7
点击查看大图
另置一锅烧热两勺油,小火下葱姜蒜炒出葱油。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在蒸好的鱿鱼豆腐上。这个菜里豆腐非常好吃,不会剩下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
豉油鱿鱼蒸豆腐的其他做法
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关分类
豉油鱿鱼蒸豆腐的相关推荐
-
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
349874人看过 -
零失败!超简单的懒人版糖醋排骨,好吃得不得了
1943679人看过 -
鱿鱼须炒洋葱
1654245人看过 -
超美味的油焖大虾
21499105人看过 -
#山姆友约#清蒸排骨
306774人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
368726人看过 -
咖喱鸡肉饭
14460443人看过 -
剁椒鱼头
6758981人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373171人看过 -
辣炒香螺#一人一道拿手菜#
452654人看过 -
电饭煲卤鸡腿
148950人看过 -
酱烤鱿鱼
1506850人看过