蒸出来的小碗面包
非常时期,都安心宅在家,吃饭睡觉为国家做贡献,孩子们吃腻了馒头包子饺子面条,想换换口味吃个面包,家里没有烤箱、面包机?没关系,咱们可以用蒸的呀,好吃不上火呦☺️
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步骤1/13
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碗中打入三个鸡蛋,加入30克白糖,3克酵母,搅匀
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步骤2/13
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加入250克面粉
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步骤3/13
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搅成絮状
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步骤4/13
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加入20克食用油
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步骤5/13
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发
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步骤6/13
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发好的面团,放到案板上,揉面排气
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步骤7/13
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揉好的面团分成九个面剂
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步骤8/13
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面剂擀成牛舌状,放入葡萄干,多少随个人喜好
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步骤9/13
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把面剂卷起来,再擀成牛舌状,再卷起来
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步骤10/13
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准备三个小碗,碗里刷油,三个面剂放一个碗里,盖上保鲜膜,再次醒发至两倍大
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步骤11/13
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醒发好后,在面剂表面刷蛋黄液
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步骤12/13
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撒上白芝麻,放凉水锅里,开始蒸,水开上汽后蒸25分钟,关火后焖5分钟
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最后一步
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小碗面包做好了,蓬松暄软,非常好吃!
1.我做出来的不是特别甜,喜欢甜的可以适当增加白糖的用量
2.不喜欢葡萄干的可以换成其它自己喜欢的果脯
3.白芝麻也可以换成黑芝麻呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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