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红焖大虾的做法

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红焖大虾

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

大虾 250克

、

生姜 5克

、

葱 3克

、

生抽 10克

、

料酒 10克

、

糖 10克

、

耗油 5克

、

大蒜 2瓣

、

果酒 1勺

、

盐适量

、

番茄酱 2勺

、

白酒 20克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
去虾线（一根牙签，从虾背的第四节挑虾线），虾须，虾脑。料酒少许，白酒，姜片腌制半小时
步骤2/4 点击查看大图
准备葱姜蒜，起锅烧油。花椒粉炝锅，放入葱姜蒜。放生抽，耗油，番茄酱，白糖烧汁，糖融化后放入大虾翻炒
步骤3/4 点击查看大图
虾大火炒熟（怕糊锅的话可以用不粘锅，也可以加一点水），加盐炒拌匀再来一小勺果酒或者是桂花酒。翻炒两下，转中火盖锅盖闷烧二、三分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅前淀粉勾芡翻炒均匀。摆盘即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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