红焖大虾
好吃的红焖虾,下饭菜!宅在家,还是做好吃的吧!学习一下吧!
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步骤1/13
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虾需要去虾线,最好开背,煮的比较入味!然后清洗干净沥干水分备用。准备好配料,大葱切小段,蒜粒切片。
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步骤2/13
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不粘锅倒入玉米油,开大火。等玉米油烧热后放入姜片,干辣椒,蒜片,大葱段。翻炒一会,爆香。
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步骤3/13
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倒入所有虾,不停翻炒,全程大火。
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步骤4/13
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炒到虾基本变色,倒入料酒去腥。
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步骤5/13
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然后加入老抽,翻炒让虾上色。
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步骤6/13
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上色的虾。加入适量清水,炒匀。
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步骤7/13
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加入糖,调味加提鲜,一定要加。
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步骤8/13
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加入盐调味。
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步骤9/13
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翻炒均匀后。盖上锅盖,焖煮2-3分钟。
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步骤10/13
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焖煮让虾入味,然后等锅里汤汁略微收干,加入鸡精一点点,炒匀提鲜,也可以不加。
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步骤11/13
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翻炒一会会就可以关火啦。
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步骤12/13
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装盘,撒入葱花。装盘时候蒜粒大葱段就可以不用盛出来了。
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最后一步
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一碗红焖虾!
1、虾一定要去虾线!2、装盘时候蒜片大葱段可以不用一起装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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