是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蒜子烧河鳗的做法

点击查看大图

蒜子烧河鳗

浏览 116.6万 · 收藏 6916

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

你会爱上的～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鲜河鳗 1段

、

大蒜适量

、

生姜三片

、

料酒少许

、

生抽少许

、

甜面酱少许

、

啤酒 300毫升

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
河鳗杀好，用热水浇在鱼表面，小刀刮去粘液，切段备用。
步骤2/11 点击查看大图
河鳗切段。姜切片。蒜剥皮留用。
步骤3/11 点击查看大图
调味：啤酒、甜面酱、冰糖、料酒、生抽。
步骤4/11 点击查看大图
热锅热油，小火把蒜瓣慢慢煸出香味，呈金黄色，锅里蒜油留用。
步骤5/11 点击查看大图
煸好的蒜瓣。
步骤6/11 点击查看大图
鳗鱼放入锅中，两面过油。
步骤7/11 点击查看大图
锅内放入料酒、生抽、甜面酱、姜片、冰糖以及刚刚煸好的蒜瓣。大火烧出香味。
步骤8/11 点击查看大图
倒入啤酒，没过鳗鱼，大火烧开，中小火慢炖。
步骤9/11 点击查看大图
大概炖煮20分钟左右，待鳗鱼充分入味，撒少许鸡精，大火收汁。
步骤10/11 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
很入味。

小贴士

你问，我答～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

换个做法

蒜子烧河鳗的相关分类

棒棒糖马蹄糖葫芦雪花酥大白菜感冒发烧更多

蒜子烧河鳗的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许