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卤制鸡鸭中翅，小孩必备嘴馋零食的做法

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卤制鸡鸭中翅，小孩必备嘴馋零食

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭中翅 500g

、

鸡爪 250g

、

生姜 3g

、

花椒 3g

、

料酒一勺

、

卤料一包

、

蒜瓣 3g

、

葱一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将处理好的鸡爪，鸭中翅用开水泡一会儿，去去血水。准备好姜蒜葱
步骤2/5 点击查看大图
放入姜蒜葱料酒花椒焯水一分钟捞出，放入冰水紧一紧
步骤3/5 点击查看大图
准备卤料一包，我直接现买的。毕竟现在疫情严重，不可随意出入。
步骤4/5 点击查看大图
1/放入卤料加水沒过食材，葱姜蒜花椒放入，颜色要深一点适当的可以加入生抽老抽。2/大火烧开后转小火煨，鸡爪软度看自己喜好决定时间长短。我是卤着给小孩吃的，所以要软烂。
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最后的成果，我小孩没醒，所以没有盛出装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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