豆角焖面
最家常的做法,比较喜欢吃湿一些的可以尝试
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步骤1/13
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适量清水将面粉和好,面偏硬些要好
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步骤2/13
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揉面垫上将面擀成大薄片
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步骤3/13
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切面条,这是第一次尝试,揉面垫的标配不太好使,传统的刀具更胜一筹
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步骤4/13
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切好面条备用
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步骤5/13
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豆角洗尽掰断,青辣椒红辣椒切块,葱姜蒜切片,干辣椒掰断。
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步骤6/13
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锅中烧油,五花肉切片下锅小火炒,红色消失后加适量料酒
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步骤7/13
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加入葱姜蒜干辣椒大火爆香
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步骤8/13
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加入红青辣椒继续翻炒
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步骤9/13
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加入豆角生抽,老抽,蚝油,花椒水翻炒均匀,再加西红柿,继续大火翻炒
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步骤10/13
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加入适量清水刚刚末过食材,加食盐搅拌后焖10分钟左右,盛出部分汤汁备用
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步骤11/13
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将面条均匀铺在豆角上面,加盖焖煮10分钟,期间在面条上铺撒汤汁,面条基本熟了之后搅拌均匀再焖5分钟即可出锅
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步骤12/13
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出锅!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-08
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