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青瓜胡萝卜炒鲜虾仁

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放肆的麦芽糖
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
青瓜 100克（一根）
、
胡萝卜 100克（一根）
、
虾仁 200克
、
姜 10克
、
大葱 20克（6-8厘米）
、
干辣椒 3个（根据口味）
、
油 适量
、
生抽 2勺
、
蚝油 1勺
、
白胡椒 适量
、
料酒 1勺
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1.建议买新鲜大虾，可以适当切段，但不建议将虾仁切太小，影响口感；2.青瓜胡萝卜建议去皮，口感更佳；3.生抽建议使用海鲜味生抽，更提虾仁香气；4.无蚝油的情况下可加入白砂糖替代调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-08

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