爆炒鸡胗
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烹饪步骤
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步骤1/3
鸡胗切片,一个鸡胗竖切分为2-3小块。尖椒切块,少量葱切沫,少量姜切小片。
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步骤2/3
切好的鸡胗放入沸水中,加少量料酒,煮3分钟,捞出,温水清洗沥干备用。
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最后一步
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锅中放油,八成热后放入鸡胗爆炒一分钟,加入葱姜进行翻炒,放少量生抽、适量盐,翻炒一分钟后加入孜然粒、孜然粉。翻炒均匀后加入尖椒翻炒一分钟就可以出锅了。
小贴士
孜然不要放的太早以免糊锅哦!
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发布于 2020-02-08
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